na 40 kuliček
- 600 g mletého vepřového masa
- 2 malá vejce
- 1 cibule, nasekaná na velmi jemno
- 125 g strouhanky
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- sůl, pepř, sušená petržel
omáčka
- instantní omáčka k masovým kuličkám z IKEA :)
k podávání
- nakládané brusinky
- nasekaný kopr
- vařené brambory nebo bramborová kaše
Příprava:
- Mleté maso v míse smícháme s vejci, cibulí, strouhankou a koprem. Ochutíme solí, pepřem a sušenou petrželkou. Dobře propracujeme a tvarujeme kuličky o průměru asi 3 cm.
- Smažíme ve friťáku 4 minuty nebo na oleji ve velké pánvi. Friťák je jednodušší, kuličky se navíc samy krásně vytvarují.
- Mezitím dáme včas vařit brambory a připravíme podle návodu omáčku. Omáčka se dá připravit samozřejmě i vlastní. V pánvi ve výpeku z kuliček rozehřeje trochu másla, poprášíme moukou, kterou mícháme a opékáme. Pak metlou vmícháme asi 400 ml horkého masového vývaru. Měla by vzniknout hustá omáčka.
- Kuličky podáváme s brambory a přelité omáčkou, posypeme sekaným koprem a doplníme lžičkou brusinkové zavařeniny.
Komentáře