Potřebujeme:
- 60 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 vejce
- asi 200 g cukety
- 250 g hladké mouky
- kypřící prášek
- hrst žlutých rozinek
- lžička skořice, PL kakaa
- papírové košíčky na muffiny
Příprava:
- Změklé máslo utřeme do pěny s moučkovým a vanilkovým cukrem, použijeme ruční šlehač. Postupně přidáváme vejce, a pak na hrubo nastrouhanou oloupanou cuketu zbavenou semínek.
- Při stálém šlehání přidáváme prosátou mouku s vmíchaným kypřícím práškem, skořicí a kakaem. Rozinky nasekáme nožem na kousky a vmícháme stěrkou do těsta.
- Těsto plníme lžící do papírových košíčků. Obyčejně se košíčky plní do dvou třetin, ale protože cuketové těsto je těžší, můžou se naplnit více. Pokud nemáme plech na muffiny, dáme do sebe nejméně dva košíčky.
- Pečeme na 190 °C asi 20 minut.
Komentáře