Houbový Kuba

Potřebujeme:

• hrnek krup
• hrnek sušených hub
• cibuli
• 3 stroužky česneku
• sádlo nebo špek nebo odřezky z vepřového
• sůl, pepř, mletý kmín

Příprava:

1. Den předem namočíme houby v mléce a kroupy ve vodě.
2. V den přípravy uvaříme kroupy, slijeme houby a pokrájíme je. Do kastrolu, který je vhodný do trouby, dáme rozehřát tuk nebo špek, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme houby, podlijeme a asi 5 minut dusíme pod poklicí. Přidáme okapané kroupy, sůl, pepř, mletý kmín a prolisovaný česnek.
3. Promícháme, vložíme do trouby a pečeme 10 minut pod poklicí a 20 minut bez poklice dozlatova asi na 180 - 200 °C.