Potřebujeme:
- 1 balení chlazeného listového těsta
- 1 vanilkový pudink
- 60 g cukru
- 300 ml mléka
- balíček skořicového cukru
- hrst rozinek
- 1 vajíčko
Příprava:
- Nejprve si uvaříme hustý sladký pudink. Třetinu mléka uvedeme k varu v kastrůlku s rozmíchaným cukrem, ve zbylém mléku rozmícháme metlou pudinkový prášek. Přilijeme do bublajícího mléka, rozmícháme a necháme asi minutu na ohni, pak odstavíme.
- Rozinky namočíme do vody asi na 15 minut. Můžeme je taky naložit do rumu nebo přidat do vody trochu vanilkové tresti.
- Těsto si rozdělíme na třetiny a postupujeme pokaždé stejně: Rozválíme obdélník, pokryjeme pudinkem (necháme asi 2 cm volný pruh na jednom okraji), poklademe rozinkami a posypeme skořicovým cukrem. Zarolujeme, volný proužek potřeme vajíčkem a zalepíme. Necháme asi 5 minut odstát, aby pudink zatuhl a držel tvar.
- Potom všechny tři rolky nakrájíme asi na 3 cm silné kousky. Poklademe na plech řeznou stranou dolů, potřeme vajíčkem.
- Pečeme na 180° C asi 20 minut.
Komentáře