Vařím si

Prohledat tento blog

Holandská svačinka

Vystavil Ely dne října 09, 2012

Získat odkaz
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Získat odkaz
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Komentáře

Okomentovat

Oblíbené příspěvky

Štěpánská sekaná

Výborná sekaná, ve které upotřebíte přebytečná vajíčka, třeba ta vykoledovaná o Velikonocích :) Budeme potřebovat: 4 - 5 vajec uvařených na tvrdo 500 - 600 g mletého masa (směs vepřového a hovězího) 2 rohlíky nebo housky trocha mléka 1 cibule stroužek česneku 1 vejce sůl, pepř, majoránku čerstvá petržel, nebo medvědí česnek 1. Pečivo nakrájíme na drobné kostky a zalijeme trochou mléka tak, aby bylo všechno pečivo namočené, ale aby nezbývala přebytečná tekutina. Poté je rukou rozemneme na kaši. 2. Cibuli nakrájíme na drobno a na troše oleje orestujeme, až změkne. Můžeme přidat i česnek na kostičky (nebo ho můžeme prolisovat přímo k masu). Necháme trochu zchladnout. 3. Maso, namočené pečivo, vejce a cibuli s česnekem důkladně promícháme, osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Přidáme i čerstvou zeleň (medvědí česnek nebo petržel), pokud jí máme. 4. Chlebovou formu vymažeme trochou másla a naplníme masovou směsí. Uprostřed uděláme důlek, kam dáme oloupa...

Frikandel

Frikandel je místní fastfoodová pochoutka. Když se zeptáte Holanďana, z čeho se to vyrábí, začne se potutelně usmívat a odpoví něco ve smyslu: "Hehehe, to nechceš vědět." Je to něco jako párek bez slupky vyrobený z pomletých zbytků masa, koření a asi nějaké sojové mouky nebo škrobu. Dá se koupit zmražený a připravuje se fritováním. Ve fastfoodu si můžete dát frikandel speciaal, který je podélně naříznutý a uvnitř je majonéza, curry kečup a nasekaná cibule. Já jsem si koupila jeho nejlevnější verzi v samoobsluze a připravila doma na pánvi. Nic složitýho.

Rychlá vláčná bábovka

Tahle bábovka je opravdu vláčná a měkká, není drobivá a dusivá jako ta klasická. Potřebujeme: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku slunečnicového oleje 2 vejce 1 balíček vanilkového cukru (může být i kapka esence) 1 prášek do pečiva 1 vrchovatou lžičku kakaa holandského typu Příprava: Všechny ingredience postupně smícháme v robotu (nebo ručně) - nejdříve cukr (i vanilkový) s vejci, pak postupně mouku s práškem do pečiva, mléko a olej. 2/3 těsta vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy, zbylou třetinu obarvíme lžičkou kakaa a nalijeme na těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut (po půl hodině vyzkoušet špejlí, ale asi se bude ještě lepit). Poznámka: Tento recept používám, i když dělám banánovou bábovku. Postupuji téměř stejně, pouze 1 vajíčko nahradím 2 zralými, rozmačkanými banány a obvykle také vynechám kakao.

Používá technologii služby Blogger

Obrázky motivu vytvořil(a) merrymoonmary