Loupáky

"Vypadaj jak opravdový!"

Potřebujeme:

• 500 g hladké mouky
• 60 g cukru (+ asi lžička do kvásku)
• 50 g změklého másla
• špetka soli
• 30 g droždí
• 300 ml vlažného mléka
• 1 vejce
• 1 vejce na potření a mák na posypání

1. Z mléka, trochy cukru a droždí uděláme kvásek, poté ho smícháme s ostatními ingrediencemi a uděláme těsto, které necháme kynout asi hodinu.

2. Rozehřejeme troubu na 250° C. Těsto rozdělíme na 12 dílů, ze kterých vyválíme oválky. Válíme na vále posypaném hrubou moukou. Z oválků potom smotáme loupáčky, dáme je na plech a necháme ještě chvíli kynout.

3. Loupáky potřeme rozšlehaným vejcem (můžete cvrnknout i trochu mléka pro ještě lepší barvu, ale samotné vajíčko bohatě postačí) a posypeme mákem. Dáme je do trouby, stáhneme teplotu na 180° C a pečeme asi 15 minut.

4. Hotové loupáky nechte zchladnout, i když vás to teplé pečivo láká...přeci jen, po teplém kynutém těstě pálívá žáha.